Sporządza się ją w Chinach z młodych pąków i liści, zbieranych wczesną wiosną z samej góry gałązek herbacianych krzewów. W następnym etapie zbiory poddaje się suszeniu, podczas którego liście nabierają białego lub nawet srebrnego koloru. Dawniej zostawiało się je w tym celu na słońcu lub nad ogniem. Co ciekawe, choć herbata nosi miano ,,białej”, zaparzony z niej napar jest jednak w kolorze jasnożółtym. Dzięki nieskomplikowanemu procesowi powstawania herbata ta charakteryzuje się niskim stopniem przetworzenia, co sprawia, że zachowuje wiele substancji odżywczych, m.in. witaminę C lub polifenole, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami powodującymi starzenie się organizmu. Z tego powodu często nazywana jest również herbatą młodości.
Właściwości herbaty białej:
- orzeźwia i pobudza, nawadnia,
- posiada działanie antyoksydacyjne (opóźnia efekty starzenia dzięki obecności przeciwutleniaczy),
- posiada działanie antymutagenne (przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych w komórkach),
- zawiera polifenole, które chronią organizm przed atakiem wolnych rodników (substancji szkodliwych, powodujących zmiany w DNA komórki),
- ma korzystny wpływ na układ immunologiczny organizmu i wspomaga jego walkę z zapaleniem płuc,
- może chronić przed próchnicą, gdyż zawiera fluor,
- zalecana jest do picia osobom mającym problemy z metabolizmem, odchudzającym się,
- zawiera znikome ilości kofeiny,
- wpływa korzystnie na koncentrację i pracę mózgu,
- wspomaga organizm w obronie przed promieniami ultrafioletowymi,
- ma działanie antybakteryjne i antywirusowe,
- ma korzystny wpływ na układ kostny człowieka. Warto ją pić w przypadku wystąpienia osteoporozy, zapalenia stawów lub złamań kości, gdyż wzmaga ona ich gęstość.
W ofercie sklepu posiadamy
1. Herbatę białą naturalną:
- China OP,
- Long Zhu,
- Pai Mu Tan.
2. Herbatę białą z domieszką owocowo-kwiatową:
herbata biała China OP, kwiat granatu, jagody Goji, lotos różowy, aromat,
herbata biała China OP, mieta, eukaliptus, szałwia, mięta Nana, kwiaty ślazu, werbena cytrynowa, trawa cytrynowa,
herbata biała Pai Mu Tan, aloes, bławatek, aromat.