Kwiat klitorii, znany również jako Clitoria ternatea lub Butterfly Pea Flower, to roślina pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej, która ma charakterystyczne kwiaty o intensywnym niebieskim lub fioletowym kolorze. Kwiat ten jest wykorzystywany w kulinariach i napojach ze względu na swoje naturalne barwniki i potencjalne korzyści zdrowotne. Ma ziołowy smak i aromat. Można spożywać go na ciepło i na zimno. Po dodaniu soku z cytryny zmienia swój kolor, staje się fioletowo-różowy.
Oto kilka właściwości kwiatu klitorii:
- zawiera naturalne barwniki, które dają intensywny niebieski lub fioletowy kolor. Jest wykorzystywany do barwienia ryżu, deserów, napojów, herbat i koktajli.
- zawiera antyoksydanty (antocyjany), które pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego i chronią komórki przed uszkodzeniem i nowotworami,
- niektóre badania sugerują, że antocyjany obecne w kwiecie klitorii mogą mieć pozytywny wpływ na funkcje poznawcze i wspomagać zdrowie mózgu poprzez ochronę komórek nerwowych,
- może pomóc w regulacji poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą lub predyspozycją do niej oraz chorych na insulinooporność,
- może pomagać w łagodzeniu problemów żołądkowych, takich jak wzdęcia czy niestrawność,
- jest czasem stosowany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry ze względu na swoje antyoksydacyjne właściwości, które mogą pomóc w zwalczaniu starzenia się skóry i promowaniu zdrowego wyglądu,
- zawiera witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy organizmu, pomagając w zwalczaniu infekcji,
- w niektórych kulturach kwiat klitorii jest tradycyjnie stosowany do przygotowania napojów mających na celu łagodzenie stresu i poprawę nastroju.
Warto pamiętać, że większość badań nad właściwościami zdrowotnymi kwiatu klitorii jest wciąż w fazie wstępnej. Nie istnieje jeszcze dostateczna ilość wyników mogących jednoznacznie potwierdzić wszystkie korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania tej rośliny. Jeśli zdecydujesz się spożywać lub stosować produkty zawierające kwiat klitorii, zawsze warto to zrobić z umiarem i zwrócić uwagę na ewentualne reakcje organizmu. W razie wątpliwości zawsze konsultuj się z lekarzem.